北京最不容错过的猪蹄,都在这了!

餐饮 作者:北京吃货 2021-05-06 23:51:16 阅读:317
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软糯的猪蹄,一口咬下满满的胶原蛋白质,

不仅美容养颜,还不长胖!!!

今天就去找京城好吃的猪蹄!


猪蹄帮

这家主打酱猪蹄,以前并没有名字。

都是老大爷推着车出来卖酱货,

不管多冷,多热,

太阳多大,大爷会准时出来。

天天有人在那里等老爷子出摊,风雨无阻。


后来有了口碑,

现在吃还是原来的味道,

处理的很干净,没有猪毛,不腥。

猪蹄炖的软烂入味,味道咸淡适中。


这时候如果可以来碗热腾腾的米饭,

就着这猪蹄猪肘浇上点汤汁,简直完美。

人均:85元

地址:永定路西里2号楼底商

朱题·猪手火锅


“朱题”是猪蹄的谐音,

他家最大的特色绝对是木瓜猪蹄火锅,

当火锅遇上猪蹄,

真的是满满的胶原蛋白啊,

而且以木瓜做锅底,清爽滋补,

太适合女生来吃啦!!


锅里食材很丰富,

有猪蹄,木瓜,玉米,冬瓜和枸杞。

猪蹄很软烂,味道不会很油腻,

口味清淡的人可以直接吃,

口重的人还可以试试他家秘制的

猪八戒蘸料!!


人均:80元

地址:安定路安苑北里小区16号楼华联生活超市旁



一心向膳烤猪蹄

很多人慕名而来的网红店。

烤猪蹄、烤猪皮、烤猪耳、烤五花,

还有调剂用的烤玉米和烤日式煎蛋卷,

菜单非常全面,

或许还可以更全面——据说猪牙龈味道也不错。


一份大概有半个猪蹄,不算大,

香辣猪蹄色泽不错,

一口下去表皮略微酥脆,

有一丝甜味,辣度偏辣,

不能吃辣的小伙伴可能得要个微辣就可以了,

内里Q弹,比较入味。


人均:26元

地址:西单北大街华威大厦七层705号



蒋忠洞王猪蹄

在离望京地铁站不远的楼里面,

有很明显的招牌。

餐前有赠送白菜汤和辣白菜。

白菜汤很清爽,淡淡白菜香,

这样的例汤还蛮好喝的。

辣白菜很咸很辣。


招牌辣味猪蹄,一份量还算不小,

非常辣,属于刚吃进去觉得很鲜很好吃,

然后后劲十足的那种,

而且越辣越想吃,

根本停不下来!

有点像火鸡面的口味,

爱吃辣的朋友肯定会一秒爱上!


人均:98元

地址:广顺北大街望京西园四区420号楼外围底商



田氏火火猪蹄


环境也还不错,

望京美食城看着是破破的一栋小楼,

一进门扑面而来的韩国美食风味,

店里的装修很独特,灯光偏暗,

半空中还有吊着的盆栽。


猪蹄是每次去必点了,

甜辣味的甜而不腻,

还有浓浓的辣椒香,

他家猪蹄一点也不肥腻,

反倒猪皮做的软软糯糯,

感觉吃进去的满嘴的胶原蛋白!

人均:92元

地址:望京西园四区423号楼望京美食城2层



三十六味匠猪蹄


一人食可以在这点小份的猪蹄,

招牌菜猪蹄儿炖的又烂又入味,

有辣的和原味的两种,

原味的可以吃出猪蹄的软烂,

辣味的绝对是爱吃辣的朋友们的心头好!


辣哭了也要继续吃,

还有酱猪耳朵、猪舌、猪尾、扒猪脸,

二师兄身上的各个部位你想吃的基本上都有。


人均:66元

地址:东三环北路南银大厦后侧,雨花咖啡旁二楼



魔王猪蹄

这家猪蹄分两种风格,

酱烤和盐烤,魔王盐烤猪蹄,

里面还有还有猪肘,

大份的看起来很满足,

食肉动物们一人吃一盘满足感十足。


猪蹄和猪肘烤制的都很香,

味道微带点甜,汤汁很浓稠挂在表面,

肉皮是有点稍微炖软再烤了一下的那种状态,

肥肉不多,烂而不腻,

贴骨的位置的肉质比较焦香,

厚的地方也比较软嫩多汁,

肥肉不多,烂而不腻,

吃着很过瘾,不过必须趁热吃,

等凉后就会有点腻口了。


人均:108元

地址:工体北路8号院三里屯SOHO1号商场1层1123号



兰亭猪手火锅


热闹的鼓楼大街不经意的一拐角,

招牌映入眼帘,推门而入,

别致的小院落就倍增好感,

小院别有洞天虽然不大但布置有许多绿植,

郁郁葱葱很有老四合院的情趣。


木瓜猪手火锅,满满的胶原蛋白,

量足足的,玉米和木瓜香甜可口,

猪蹄软烂,收拾的相当干净,

入口即化感顿时觉得脸上的皱纹浅了些,

烤猪蹄味道也超赞~


人均:97元

地址: 鼓楼东大街232号

你们最爱的猪蹄是哪家店里的呢?

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