一把菜,几个蛋,做出一盘减脂的绿宝石。

餐饮 作者:rishi-ji 2021-06-21 16:22:38 阅读:102




减脂菜谱,第10弹。

小朋友吃菠菜,是为了长大,大人吃菠菜,是为了健康。

当你开始主动煮起绿叶菜枝的时候,你已经是一个成熟的大人了。

一小方鸡蛋加上菠菜,你将得到大人世界的绿宝石。


这道蔬菜小方,可以算是连厨渣都能拍胸脯自信的难度。

记住四句步骤:菠菜碎、鸡蛋拌、隔水蒸、切小块。

煮沸的热锅将制作出大自然鬼斧神工的大理石纹路,像一颗柔软的宝石,送入嘴里。

掌握这个秘籍,想胖都很难。

全世界最美味的宝石,早已盛盘。

请慢用。



菠菜鸡蛋羹

1、秘制酸辣汁:1勺蒜蓉,1勺小米辣,1勺生抽,1勺醋搅拌均匀。



2、将200g菠菜去根,放入开水中焯烫30秒,捞出晾凉后,挤干水分切成小段备用。



3、将4颗鸡蛋,2勺水(约30克)和2克盐一起打散,撇去浮沫,加入菠菜搅拌均匀。



4、另取一平底碗,碗上刷食用油倒入鸡蛋液,铺上保鲜膜,用牙签戳几个洞。待锅中水沸腾后,中火蒸20分钟,焖10分钟,稍微冷却后改刀切成3*3厘米的立方块。

注:①建议选用平底碗,可使菠菜鸡蛋羹厚度一致,受热一致,也方便切割。②保鲜膜应使用PVDC耐高温的。










全世界最珍贵的宝石,

是妈妈最希望你吃掉的蔬菜和鸡蛋做成的。



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祝你健康富有

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