初秋的第一口炸鸡。

餐饮 作者:rishi-ji 2021-08-26 20:36:32 阅读:141


(今天的推送末尾有个小福利,别忘了看到最后!)


该贴秋膘了,朋友们。


初秋的第一口炸鸡,我选择裹满芝士的!


挑个周末,约三五好友度个假,找了个郊外的民宿,享受夏天烈日的尾声。



既是休假,吃喝得备齐妥帖,什么东西能够让人得到即时的快乐?无非就是满满的热量炸弹和永远的西瓜。


秋膘先贴上,吃饱喝足,其余之后再说吧。



芝士锅我不是第一次做,但这次被朋友们齐口夸幸福爆表。


开花一般的炸鸡列满锅沿,一半辣,一半香。中间的“芝士就是力量”,金灿刺眼,香气四溢。



芝士扯成一道美味的瀑布,层层叠叠裹满鸡翅,是幸福的炸弹。外酥里嫩脱骨的时刻,耳畔都在放烟花。



数着日子,能吃西瓜的日子不多了,于是这次我干脆也做够了一个夏天的本儿。


一半果球清爽宜人,一半是徐徐流淌的酸甜,注满瓜碗。


菜谱奉上,没有人会不爱它。



微热的余声,一起被鲜甜治愈吧!


芝士炸鸡锅

1、腌鸡翅:把10根鸡翅根、8根鸡翅中放入盆中,加200g牛奶、1/2勺黑胡椒粉和1/3勺盐,腌制30分钟。



2炸鸡粉:取一碗加300g中筋面粉、100g玉米淀粉、1/2勺盐和2/3勺黑胡椒粉,拌匀。



3、炸鸡面糊取一大碗加1/3勺炸鸡粉、2个鸡蛋和100g牛奶,搅拌成无面粉的糊状。



4、倒掉盆中牛奶留下腌好的鸡翅根和鸡翅中,先裹一层炸鸡面糊,再按压着裹一层炸鸡粉,并拍掉多余粉。




5、取一小锅倒入7分满的玉米油,大火加热至180度转小火,将鸡翅放入油锅中定型30秒后稍微翻动,炸至表面浅黄色后捞出。再将油锅加热至220度,放入鸡翅复炸至金黄色捞出。



6、炸鸡锅的中间放入340g马苏里拉、5片总统芝士片,小火融化芝士。



7、周围摆上炸鸡。一半炸鸡挤上韩式蒜蓉辣酱。

*食用时开小火加热至芝士融化,期间不断翻动芝士。

*韩式蒜蓉辣酱:取一小锅开小火倒一层薄油,加2勺韩式辣椒酱、4勺番茄酱、2勺蜂蜜、1勺蒜末、2勺水和1勺生抽翻拌均匀,转大火收汁至浓稠。







西瓜碗

1、西瓜对半切,取一半。用刀在果肉1/4处划一刀(不切到果皮)。挖球器将3/4部分挖成球备用,剩余零碎果肉也用勺子挖出榨成汁备用(可打气)。



2、1/4部分用筷子或勺柄斜戳出一个管道,再用挖球器在戳洞处挖一个半圆,好倒饮料。



3、插入一瓶戳开洞的养乐多将100g冰块、15颗去皮龙眼、小半碗蓝莓、10片小柠檬片和所有西瓜球放进掏空的西瓜碗中,倒入打好气的西瓜汁,顶部装饰3片薄荷。





今晚的炸鸡点个「在看」

我们一起云贴秋膘~



|种 草|

西瓜最爽的聚会隐藏吃法:大颗果粒堆叠在一起色彩缤纷果肉里慢慢注入养乐多,一口一个冰凉酸甜


这道做法的灵魂,就是养乐多。



就算不恰饭,我也得夸夸养乐多。我的冰箱常备,做出高颜值特调少不了它,直接撕开喝也很爽。小小一瓶就能满足人体每日所需的益生菌,维持肠内菌群平衡,和裹满芝士的炸鸡一起吃不要太赞。



像这样小小的幸福感,只要用心发现,就一直都在


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