难道就没有小白也能轻松掌握的逼格大餐吗?

餐饮 作者:rishi-ji 2021-10-20 21:49:20 阅读:68


先跟你们分享一个我最近生活上的改变。

我搬家了!

市区内寸土寸金,于是我就去郊区租了个有大院子的房子。虽然上班路远了些,但这下终于可以让我家两狗子每天撒欢尽情飞奔了~



而原本的公寓就让我爸妈住了进来,有他们替我照看后院的阿黄它们,我也更放心。

这阵子刚忙完搬家,我最大的任务,就切换成了招待各路借着“暖房趴”来蹭饭的朋友。

而今天这道菜,正是最合适招待朋友的选择。

做法简单,样子唬人,上桌即空,顺便还治愈了某位二十年不吃蒜的朋友。


虾头熬出的虾油,香气杀伤力超绝,无论放到什么里入菜,都能镀上一层魔法。


尤其这次翻炒蒜末的时候,粒粒金黄的蒜末,是蓄势待发的小炮弹,随时把人击倒。


等虾仁的鲜美融入汁水里,再加灵魂奶油,咕嘟咕嘟地翻滚,酱汁收得浓稠,裹紧每一只虾,静候一口迸射。


感受这份美味吧,记得小心烫嘴~


蒜蓉奶油虾

1、将15只黑虎虾去头去壳,再开背去虾线。



2、取一碗,放入处理好的虾,再加入半勺盐、2转黑胡椒粉和2勺白葡萄酒,抓匀腌制10分钟。



3、取一小锅,开小火,放入25g无盐黄油将其融化。再倒入虾头,转中火,煸炒至炒出虾油后捞出虾头



4、锅中加入15g蒜末和1根迷迭香,转小火煸香。



5、倒入腌制好的虾仁,转中火煎至虾仁两面变色。



6、加入100ml牛奶、60ml烘焙用的淡奶油、1勺甜椒粉、2转黑胡椒粉和3勺番茄酱。



7、最后转小火,收汁至汤汁浓稠即可。





搭配蒜香面包

太有那范儿了~





刚闻到迷人的香气

盘子却空了

原来都被你们云吃完了:)



有被这道香甜的料理馋到吗?

坦诚一点,给我点个”在看“吧~




其他好菜


日食记甄选好物


最近降温了,如果你正好需要囤些好吃的小零食,一定要尝尝这款蒜香奶油风味面包干。

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蒜香味很柔和,一点也不冲,一定要试试掰碎泡在罗宋汤里,吃完记得回头夸我。

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