其实现在才是大闸蟹的巅峰时刻。

美食 作者:rishi-ji 2021-11-30 16:25:10



网络时代,信息都讲究越早越好。

以至于很多人,都觉得这会儿大闸蟹的热度早就过去了。

殊不知,最近几日的阳澄湖大闸蟹,才是肥美的巅峰时刻。

提醒:已买过蟹卡,或别人送了你蟹卡还没兑的,请现在,马上打电话去兑了!


如果你惊觉今年还没吃多少大闸蟹,那就抓紧这一周吃吧。


毕竟这周往后,大闸蟹的肥美曲线就开始下行了。


而此刻,无论是公蟹还是雌蟹,蟹黄和蟹膏都饱满得无懈可击,就像熟透的果实。



看看这几天小伙伴们的反馈:


“到家的时候大闸蟹还很鲜活”

“蟹黄像琥珀,蟹膏糊一嘴”



谢谢这位朋友给我们选品组打call!

其实,最大的功臣,还是时令。

这个时节,大闸蟹要不好吃都很难,每只开出来,蟹黄蟹膏都像岩浆的一样的肥腴绵润。


将蟹黄蟹肉挖到盖子里,蘸点蟹醋,倒入嘴巴里,


鲜美在舌尖掀起千层浪






如何辨别真正的“阳澄湖大闸蟹”?

先来看看官方说法。




由“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会”确认的,并且佩戴协会制作发放的蟹扣的,才算是正宗的“阳澄湖大闸蟹”。

如何判断一家商家有没有经过上述机构确认?


只要上“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会”官方网站,人人都能查到

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