听说柑橘界卷王,竟是一位美人?

餐饮 作者:吃货研究所 2021-12-14 18:19:18 阅读:83


继涌泉蜜桔、爱媛果冻橙之后,柑橘界又一卷王诞生,每年一到12月,只要它一出现,总能在柑橘界卷起血雨腥风,让一切同系水果黯然失色,它就是——象山红美人


水果老饕都知道,涌泉蜜桔皮薄细嫩,爱媛味甜无渣这象山红美人则是在综合了以上优点的基础上,还要再加个更字儿。 
 

硬要说出点不足也是有的,作为卷王身价自然要高些,但你要相信,接得红美人归的那一刻,一切都是值得的!(请吃过红美人的老粉们把“红美人值得”打在评论区)

即便跟着所长已经吃过柑橘无数,把嘴巴都养刁了的老粉们,在入口红美人的那一刻,也要忍不住感慨一句:“竟然还有这样好吃的柑橘!”


象山红美人

柑橘天花板,皮薄多汁,味甜无渣

普通果(4.8斤15颗)/精品果(4.8斤10颗)

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01

 三种血统的混血美人  

冰肌玉颜、甘冽清甜 /


同属柑橘类,红美人到底有何神奇?这就不得不从她的身世开始说起。

 

红美人即是爱媛28号,和我们熟知的爱媛38号一样,同由日本爱媛县引进,同时拥有橘、橙、柚的三种血统


因此红美人杂糅了三种水果的优点,个头大、果皮薄、果肉多、汁水足、味道甜酸度比爱媛38号还要低很多

 

▲红美人甜度在14-16左右,普通橘子糖度一般在10-12左右 


红美人的美是写在脸上的,外皮呈现灿烂的橘黄色,明媚而娇艳。个顶个儿的饱满圆润,拿在手里沉甸甸的,汁水的充足是徒手颠得出的。

 


剥开它时,被这仅1-2mm厚度的果皮所惊艳,我敢说再没有哪个柑橘能如此。撕开外皮,明晃晃的果肉在半透的裹衣下若隐若现,冰肌玉颜,吹弹可破。

 


轻轻撕开橘瓣上的白色橘络,果粒呼之欲出,颗颗都被果汁撑的圆鼓鼓的,娇嫩又水润。


入口后没半点儿纤维感,无核无籽,甚至感觉不到裹衣的存在,软糯的果肉在唇齿间翻滚两下,瞬间化汁,甘甜清冽。



这种皮薄多汁的水果,在掰成小瓣的过程中稍有不慎就会戳破果肉,因此所长更推荐大家从顶部切开,用勺子吃,比爱媛果冻橙更果冻!



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02

 精致且娇贵的象山红美人  

海洋、阳光、“沙滩”缺一不可 /


高品质的红美人对生长土地是挑剔的,只认准位于山海间的浙江象山,这里坐落在北纬30°上,三面环海,丘陵纵横,拥有海洋性季风气候,气候温暖湿润,年日照近2000小时,利于柑橘甜度的积累,可太适合红美人的生长了。


这也是在多种不同产区的红美人之间,所长毅然决然选择象山红美人的原因。



象山与红美人祖先的故乡爱媛县,气候、环境十分相似,所以美人“落户”象山后,经过数年的选育、改进,便成为这惊艳众人“象山红美人”。



优点如此之多的象山红美人,偏偏产量不高,除了对生长环境挑剔以外,还非常娇气,怕冷怕热、怕干怕涝,因为皮很薄,所以在生长过程中很容易遭到破坏。说多了都是果农的一把辛酸泪

 


娇生惯养的红美人,终于在果农的呵护下长大了,还要面对“难运输”的问题。因为红美人娇贵,注定了它不能像一般柑橘一样大规模运输,只适合用特定包装包裹得严严实实后再出售。

这下知道为什么人家身价高了吧?再说红美人贵的,果农伯伯分分钟哭给你们看!


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03

 只售一个月的季节限定  

/ 美人易逝,下手要趁早 /


有人拿“橘中爱马仕”比喻红美人,不免庸俗,所长倒更喜欢另一种说法——“象山红美人,柑橘界林黛玉”

 

只可惜美人易逝,红美人果期本就短,加上初冬天气多变,若是寒潮来袭,能吃到红美人的日子便更少了。这会儿正是红美人完熟的时候,也是黄金赏味期,如果你都看到这里了,那就别犹豫了,下手要趁早!

 


我们为大家安排了两种规格——普通果和精品果。普通果单果在3两左右,每箱有15颗;精品果单果在4.5两左右,每箱有10颗。送人还是自留都合适。

 

两种规格皆是做了防碰撞的严密包装,用海绵紧密包裹每一颗果子,让红美人平平安安送到您的手上。

 


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柑橘天花板,皮薄多汁,味甜无渣

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