告诉大家一个小秘密：如果你找到了好吃的口水鸡，就等于握住了川味宇宙大门的钥匙！从一份口水鸡出发，变幻出家庭版钵钵鸡、冷锅串串、冒菜、小面……巴适得遭不住。
口水鸡的秘密武器和灵魂所在就是这袋红油。流淌着满满香辣醇厚的红油料汁，裹住嫩滑的鸡腿肉，让鸡肉从鲜美升华到欲罢不能；裹住各种自己搭的蔬菜，专治“不爱吃蔬菜”；裹住平平无奇的素面，几口就吸溜到碗底。
6.0￥SxQpX161UB1￥ https://m.tb.cn/h.4oQ7M1B红油调得好不好，直接决定了鸡肉风味能达到哪种层次。而这袋红油，就让你见识到四川人在辣椒调味上面的造诣，出神入化，一口入魂，绝对的“大宗师”。这袋红油可不仅仅只是油里放辣椒那么简单，而是用了植物油、芝麻油、藤椒油、芝麻、花椒、姜、葱、香辛料……精心调和而成。一开袋，香味儿就争先恐后地涌了出来，大脑还未察觉，喉咙就已经不自觉咽了咽口水。这不是红油，这是给鸡腿肉镀上的美味高光！原本白白嫩嫩的鸡肉被红油注入了灵魂，这股香辣不是那种辣得毛孔出汗的干辣，而是浓醇里细细密密地融入了辣味和香辛料的香，浑然天成，将各种食材的风味拧成一股，一口下去，就是地地道道的成都味道。喜欢吃辣的小伙伴，还可以选择辣+辣的双辣吃法。每袋里边还配了一袋辣椒面干碟，经红油洗礼过的鸡腿肉，再去辣椒面里滚一圈，两种状态的辣椒挂在同一块嫩滑鸡腿肉上，绝了。
如此绝美的红油当然不能浪费，还可以充分进行二次利用。自己烫好喜欢的蔬菜，再淋上红油和鸡肉，拍照的时候我真的快忍不住饿虎扑食，拍完立马开始暴风吸入。
众所周知，四川人判断一个菜好不好吃，就是看会不会打包第二天下面吃。煮一碗素面，直接浇上红油和鸡肉，香得直冲脑门，和本身就很美妙的碳水强强联合，每一拳都让我无力招架。而且天气越来越热了，滚烫热乎的火锅等食物让人有点畏惧，但是这份口水鸡可以凉吃，既能感受到不输吃火锅的快乐，同时还凉凉爽爽。家人们，戳下图，这很值得冲！这份口水鸡用的都是鸡腿肉部分，现杀现宰，然后用小火焖煮1小时，再用冰水锁鲜。在冰水的冰镇之下，鸡皮骤然缩紧，吃的时候口感会更加紧实嫩滑，而里面的肉还保持着鲜嫩多汁。
在充分保留了鸡肉本身的鲜美鸡味儿之上，红油起到的是画龙点睛的作用。牙齿穿过红油表面，划过肥嫩的鸡皮，最终抵达鲜嫩的鸡肉，毫不塞牙，浓浓的鸡味儿和香辣风味都融化在舌尖上，脑子都打了个好吃的冷颤。
大颗的白芝麻粒、细碎的辣椒碎和厚重的红油全都紧密地挂住鸡腿肉，见缝插针地挤满每个缝隙，把鸡腿肉的优势发挥到峰顶。这要换成鸡胸肉，绝对差一大截意思。一人食，埋头于这碗鸡肉和红油的恢弘交响曲，酣畅淋漓，是一个人的丰盛和狂欢。和小伙伴两人食，你一盆我一盆，再配上快乐水，这就是快乐星球！每袋口水鸡里面含有：熟鸡肉1袋+红油1袋+辣子面1袋。鸡肉是已经做熟的，吃的时候把鸡肉拿出来解冻，然后淋上红油浸泡一会就能开吃啦（请忽略产品包装比较土味，以及这个意味不明的名字，好吃就完事儿了）。而这份口水鸡的精华部分——红油，千万不要浪费了！可以拿它来拌一切。从自己家里柜子里掏出面条，清水煮面，捞起，铺上红油口水鸡，灵魂注入完成，每一根面条都被红油渲染得入味勾魂。一口鸡腿一口面，好吃的肉果然就是面条的绝佳浇头。轻松动动手指，自己就整出一碗让川渝人都竖起大拇指的面，妙啊~
自己再准备点藕片、土豆片、豆皮、海带、木耳、鹌鹑蛋、鱼豆腐、笋、金针菇……喜欢什么就放什么，冰箱里有什么就放什么，丰俭由人。咦，也是一个解决冰箱剩菜的好办法呢。白水煮的鹌鹑蛋被红油开了光，不再寡寡淡淡，一口一个，就着能再多喝好几口冰啤酒。被点缀上辣椒和芝麻的海带，入口噗嗤嗤爽脆麻辣，每一口下去都像在吃海带爽。
万能土豆片变身万人迷，是被抢得最快的，简直太有凉拌洋芋片内味儿了好么！这不是一袋口水鸡而已，而是专治没胃口的良药啊~
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