裤裆果这个名字是谁取的?站出来!

美食 作者:吃货研究所 2021-10-18 16:03:42


裤裆果是一种颜值高、味道好的山野果子,不过它现在的名字叫苦糖果。

好看又能吃的苦糖果丨amazon

01
 莫名其妙被改了名 

原先人们觉着这果子的模样似裤裆,而且还是灌了风的那种,就简单粗暴地把这种果子命名为“裤裆果”。虽有点土气,但总归是很形象生动的。然而学者在编写《中国植物志》时,大概是觉得“裤裆果”这名字太不入流,于是取其谐音、给它换了“苦糖果”一名,顿时就变得没那么有趣了。
一些地方还管苦糖果叫作“驴驮口袋”。古时人们将东西放在毛驴驮着、装在驴身两侧的布袋里,看起来也和苦糖果的造型也有点像。至于有些地方把它们唤作“羊奶子”“羊奶奶”“驴奶果”“狗蛋子”什么的,你们自己回去想想原因就知道啦~
像不像夏天的大裤衩?丨Steven J. Baskauf / GBIF

02
 开的花又仙又香 

苦糖果一名虽优雅,却总让人们对这种果子的味道产生误会。实际上,成熟的苦糖果并不苦涩,据称味道甜丝丝,口感竟和樱桃有几分相似,而它的花朵也是香气十足的。说到这儿我们得先提到它的原亚种,郁香忍冬。
仙里仙气的郁香忍冬丨gardenia
郁香忍冬Lonicera fragrantissima是一种忍冬科忍冬属的小灌木,种加词的意思就是“香气浓郁的”,而苦糖果L. f. subsp. standishii则是它的一个亚种。苦糖果的叶片较为狭长,叶柄常生有粗糙的毛,而郁香忍冬叶片比较呈卵圆形,叶柄光溜溜,除此之外,两者没有太大的区别,至少花和果极其相似;若不是植物学家,还真的没办法一眼分辨。
深受歪国人欢迎的郁香忍冬丨davesgarden
郁香忍冬原产于中国,分布较为广泛,从长江流域到秦岭一带的林区都能见着。早在19世纪,郁香忍冬就因为花香馥郁,而被苏格兰植物猎人Robert Fortune发现并引入英国,而后通过不断的栽培选育和持续的园艺交流,郁香忍冬又被传到了美国,被人们当成一种绿篱植物栽培在自家后院。

原先人们的注意点不在于它们模样奇葩的果子,而是在于它们的花。春天的脚步还没走近,往往雪还没化,它们便“迫不及待”地开花了。一般来说,它们会先开花后展叶,所以你可能会看到光秃秃的枝干上就点缀有奶白色的小花。它们的花朵虽然很不起眼,但散发着一股极其馥郁的香气,也难怪它们在欧美国家有个非常诗意的别名叫“春天的甜蜜香气”(sweet breath of spring)。
花果交替的苦糖果丨davesgarden
苦糖果的花期可以一直持续到暮春之时,等到春夏之交,约四、五月份的时候,树上的白花谢了,取代而之的是红彤彤的“裤裆”,这时候果子就开始成熟了,所以它们又有“四月红”的别名。
侧面看起来圆滚滚的苦糖果丨Genlin Jiao / xianhuflora

03
 并蒂双生的香甜"野"味 

能长出这种不可描述的果子,它们的花想必也是与众不同。仔细看看,苦糖果的一个花梗上会开出两朵漏斗状的小花,如同双生儿一般,通过花萼筒底部连合在一起,形成“并蒂双生”,植物学上称之为“双花”,这也是忍冬属物种的一大特征。苦糖果的花朵一般为奶白色,也有些呈粉红色,花谢之后结出的果子,在靠近花梗的部分自然也是联合在一起,于是,果子就了裤裆这么一个怪模样。更加常见的金银木在果期也会结出一对对红艳艳的并蒂果实,成双成对地挂在枝头,十分讨喜。
并蒂双生的苦糖果丨Lena Struwe /GBIF
很多种忍冬都会结这样成双成对的小红果,看起来十分喜庆丨Richard Webb / forestryimages
还没成熟的苦糖果是黄色的,熟透后就变成了宝石红,先不说味道,光是这鲜艳的颜色和猎奇的造型,就让它在一众野果中显得尤其醒目。有时你可能会见到苦糖果的“裤档”一大一小,这其实是果子发育不完全造成的一种普遍现象。裤裆末端各有一个缩起来的“裤腿”结构,从表面看是略微凸起的小圆圈,这是它们宿存的花萼留下的些许痕迹,在还未成熟时最为明显。
一大一小一长一短的裤裆丨davesgarden
苦糖果至今仍是很多朋友儿时的美味记忆,肉厚饱满,汁水丰盈,果核细小,口感很好。除了生吃,它们还可以酿酒,制作成果汁等,可谓用处多多。不过目前苦糖果还是处在一种养在深闺人未识的状态,想吃的朋友可能需要碰运气。


裤裆果这名字真是神了!

你们还知道哪些接地气又传神的食物名字呀?


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