半年前，我们遇到了一款碳水爱好者的超赞口粮——控卡面。冰冷的沙拉吃不下去，却可以愉快地嗦热乎乎的热干面！只有吃过难吃的“魔芋面条”的人，才懂它的好。
它能把火鸡面和热干面，还原到口味几乎一样，吃着都不敢相信这碗面热量居然不到400大卡。
他们家面条在好吃上是下狠功夫的。
热干面专门请了武汉大厨研发，特制的“慢碳水”面条精准控制卡路里，连面酱的热量都帮你算进去了，一份面只有不到2只苹果的热量。
非油炸，不用开火，加沸水泡1~2分钟就能吃。
饿的时候当夜宵、加班的时候当晚饭，超方便。
截止到目前，在我们店平均每天卖出近300碗，其中就有我们自己贡献的一份力 。
一碗热量在325kcal～394kcal，用它替代一餐，可以少摄取458kcal的热量。[1]包装从原来体积很大的碗装改成了纤薄纸盒装，里面还附带了一次性碗筷，囤货、随身携带更方便。第一款 火鸡面味
面+燃辣火鸡酱+海苔香味松
甜辣口的控卡火鸡面，口味还原度真的非常高，辣度5星爆表。
第二款 热干面味
面+热干面酱+爽口萝卜干
拉面是经过蒸汽预熟的，你只要用沸水烫1~2分钟，一淋一拌就能吃。
特别要说的是，研发这款热干面的人就是个武汉人，大家普遍认为热干面里是放酸豆角的，其实放萝卜干才正宗。
裹满芝麻酱的控卡热干面，一粒粒萝卜干脆得声声入耳。控卡面的面条不额外添加人工防腐剂，使用乳酸保鲜，所以常温状态下也能保持湿面的新鲜感。⚠️乳酸保鲜技术会让面条有轻微酸味，并非变质，属正常现象。升级后的控卡面好吃还不贵，替大家争取到了官方双11到手价同价。官方日常价89元/6盒，平时搞活动也要79元/6盒，一碗普通的面热量约700kcal+，属于精制碳水，特别容易升糖，而一份超级零控卡面，热量连同酱料一起算进去只有325～394kcal。它使用小麦粉、玉米粉、黑全麦粉、谷朊粉、出口级魔芋、ID‐alG™海藻提取物、可溶性膳食纤维“抗性糊精”、特采桑叶提取物等原料制成轻食面体。ID‐alG™海藻提取物可以帮助抑制淀粉酶的有效性是白芸豆的好几倍，可以帮助身体抑制淀粉酶、脂肪酶活性，减少脂肪和碳水的吸收。[2]可溶性膳食纤维“抗性糊精”与雪碧纤维+是同款，可以帮助干预脂肪吸收，增强饱腹感。[3]添加特采桑叶提取物，帮助干预糖分吸收，为身体减轻负担。[4]表面的高纤麸皮清晰可见，富含膳食纤维和胚芽营养，可以帮助促进糖脂代谢的同时增强饱腹感。要历经172小时的真空制面，负压30～50Kpa下保证面体不氧化；在22℃-25℃恒温环境下用滚轮模拟手擀过程，延展+熟成5次，消除面体气泡，还原手切口感。同时使用乳酸保鲜，保留了新鲜湿面的口感，可以还原真实拉面的咀嚼感。乳酸保鲜技术使PH值保持在3.9-4.2之间，在常温避光、干燥环境下可储存9～12个月。面口感偏酸，属正常现象，如果介意可以多过两遍水，会好很多。面条保留了肉眼可见的麦麸，补充膳食纤维和胚芽营养，饱腹感更强。制面工艺也做了升级，面条经历了172小时“历练” ，真空慢速制面+反复压延/熟成5次+滚轮压面还原传统擀面方式，使口感更爽滑有嚼劲。滚轮压面还能使面条自带凹槽，牢牢地锁住每一滴酱汁。
沸水一泡，免煮即食，像方便面一样快手，又因是蒸汽预熟非油炸，比方便面更健康。
Eric Westman是美国肥胖医学会前主席、深⼊研究⼈类肥胖问题的科学家，致⼒于利⽤科研级系统体系改善⼈体的健康状态。Jacqueline Eberstein是美国著名营养学家、断糖领域开创者之⼀，帮助⼈们通过科学解读⾃身的健康数据，做出更好的膳⻝决策。Kini You よう きんい是东京⼤学药学部博⼠，也是世界专利「⿊⽣姜提取物」拥有者，FANCL、⼤正制药、⼩林制药等品牌的产品研发顾问。这款“黑科技”轻食面兼具了方便面的快手，又做到了控制热量，为身体减轻负担。
平时加班，晚饭很容易随便凑合，可以多备些超级零在公司，
除了火鸡面、热干面两款经典口味，还可以试试新品新口味——
韩式经典搭配，鱼丸鲜嫩弹牙，拌地道辣白菜，嗦到停不下来。
辣油使用了3种辣椒，二荆条增香、印度辣椒增辣、陕西辣椒既能增辣又能提色，口感媲美当地面馆。
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