一口气喝了22款豆奶,只为给你找到最好的。
打开这篇推送的你,一定没少喝豆浆或豆奶。
自从上次评测完牛肉干,后台也有不少朋友留言,希望我们给大家推荐好喝的豆奶。
开篇说明:本篇无广告,无链接,纯测评!
我们统计了一下大家喝豆奶的原因,大致有三:
豆奶脂肪含量相对牛奶低一些;
比一般的奶茶、碳酸饮料更健康;
有的人乳糖不耐受,用豆奶代替牛奶。
不过需要注意的是:等量情况下,豆浆的钙含量仅为牛奶的1/10,并不能完全取代牛奶哦。想补钙但乳糖不耐受的朋友,不妨考虑0乳糖牛奶。
今天,我们就替大家排排雷——
一口气买了市面上22款豆浆、豆奶、豆乳饮料,一次将它们喝遍!看看到底哪些健康、好喝?
国内的、进口的,老牌的、新网红,喝过的、没喝过的......都在这里了。
注:评测方法是分析配料表+喝后感,两者相结合。喝后感部分仅代表个人感受,请大家宽容理智看待。
先说说整体感受吧。
有一口就被惊艳到立马爱上的,有细品后喝了还想喝的,也有失望大于期望的,还有只喝一点就想吐掉的……
正式测评前,想跟大家先分享一些小知识,可以更快、更方便地买到健康、好喝的豆奶。
豆浆、调制豆奶、豆奶饮料
傻傻分不清楚?
入豆奶坑的第一课——眼花缭乱的各种叫法。
豆浆、浓豆浆、纯豆奶、原浆豆奶、调制豆奶……
有玩文字游戏的,也有不少写法不统一的情况。
简单来捋一下。
豆奶(豆乳)是一种统称。
它一般分为几个不同的产品类型:原浆豆奶、浓浆豆奶、调制豆奶、调制豆奶饮料。
(其实还有发酵类豆奶,这中间还有区分,但为了避免过于复杂,这里就不赘述了。)
按照大豆含量从高到低,添加剂从低到高来排序:
浓浆豆奶>原浆豆奶>调制豆奶>调制豆奶饮料
注意:此排序并非分鄙视链,毕竟价格不同,人群需求也不同。有追求高营养价值的人群,也有单纯想喝个饮料的人群,需求不分好坏。
1、原浆豆奶
配料只有大豆和水,才可以称之为原浆豆奶,简称豆浆。
原浆豆奶、原浆豆乳、豆浆,这三个叫法,都是指同一个东西。
平时我们都说惯了豆浆,殊不知豆浆是有门槛的,可不是随随便便什么都能被叫做豆浆。
严格来说,哪怕只加了一点白砂糖的,都不可以称之为豆浆,而是调制豆奶。
但在测评过程中我们发现,也有写作“豆浆”,其实却加了白砂糖的,有点文字游戏嫌疑。
这种情况,就需要大家仔细看配料表分辨了。
2、浓浆豆奶
配料只有大豆和水,且大豆含量高,才可以称之为浓浆豆奶,简称浓豆浆。
浓浆豆奶、浓浆豆乳、浓豆浆,这三个叫法,都是指同一个东西。
想要带这个“浓”字,是一定要有些本事在身上的:
蛋白质含量≥3.2g/100g,脂肪含量≥1.6g/100g。
但是,反例又来了!
比如下面这款,包装写着“浓豆浆”,但蛋白质含量只有2.6g/100g,低于国家标准定义的蛋白质3.2g/100g。
严格来说,它能算是原浆豆奶,但不能带“浓”字。❌
所以大家也要多留一个心眼,看看营养成分表。
3、调制豆奶
调制豆奶的配料表,比豆浆要复杂一些,但也必须含有大豆、水。
如果追求口感,同时想保证一定的营养,调制豆奶也是个合理的选择。
但要注意,调制豆奶的概念比较宽,上限和下限差距不小!
有些调制豆奶只是加了点白砂糖;但也有不少会加各种食品添加剂。
即使是只加白砂糖的,也要看仔细,如果配料表里白砂糖加得比大豆还多(白砂糖排在大豆前面),就不是同一回事了。
4、调制豆奶饮料
加上饮料二字,那配料不含大豆的也没关系了。
配料里只要有大豆、豆粉、大豆蛋白为主的成分就可以。
简单来说,它就是一种有豆奶味道的饮料。
截图资料参考:
国家标准委发布的《GB/T 30885-2014 豆奶和豆奶饮料》
不同种类的口感色泽区分
我们从本次测评的22款中,先挑了3款具有代表性的。
大致分享一下不同种类的口感:
浓豆浆:呈现微黄色明显,口感最稠厚,能喝出浓郁的豆香;
调制豆奶:基本上有添加辅料或添加剂来改善口味,大豆味相对少一些;
调制豆奶饮料:质地相对最稀薄,营养含量也最低。
22款豆奶试喝报告正式开始!
这条分割线开始
属于我们觉得最好喝的豆奶 TOP 10 !
第10名
价格:250ml/4.06元
产品类型:调制豆奶
蛋白质含量:3.0g/100ml
配料表:水、大豆(非转基因)、聚葡萄糖(可溶性膳食纤维)
保质期:9个月
喝起来是淡淡的豆香,口感比较稀。
不含蔗糖,特别添加了膳食纤维。可能因为这个缘故,喝完舌尖会觉得有点涩。
早餐或下午茶的时候,加点麦片一起泡一泡,低卡饱腹。
清美 特浓豆浆
价格:395ml/1.8元
产品类型:浓浆豆奶
蛋白质含量:3.5g/100ml
配料表:生活饮用水、非转基因大豆
保质期:5天
多少人上学、上班路上会顺手买的便宜豆奶。
这款我们是和盒马醇豆奶对比着喝的,清美的质地相对稀薄,喝起来略显寡淡。
或许如包装所说的:取第一道原浆,凑近了能闻到一股豆味。
好在一大袋才1块多,成分有很干净,喝了不吃亏。
价格:1L/28元
产品类型:调制豆奶
蛋白质含量:3.3g/100ml
配料表:水、大豆、麦芽糖浆、食用盐、乳酸钙、海藻糖、卡拉胶
保质期:365天
这款也是日本进口的。
不得不说,他家的包装、口味类别和万字太太太像了。擦亮眼睛,不然很可能一不小心就会买错。
我们同样只选了原味来公平对比。
其实,我们按顺序喝到的第一款咸口的便是丸三爱这款,当时觉得很奇特,无敌好喝。恨不得立马原地封神。
也因为好喝,忍不住多喝了几口,却觉得喝多会稍微有点咸。
和另外两款明显咸味的来回对比喝,不够丝滑,咸味也是最厚重的。
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