有时候吃东西不是因为饿,而是因为嘴巴寂寞。
特别是闲下来的时候,不少人就会条件反射似的吃点零食消磨时间。
而要说哪种零食能瞬间吃出幸福感,所长觉得非手撕牛肉莫属!
肉干在不停地咀嚼中,渗出鲜香四溢的汁水,满足味蕾的同时,还解饿!
今天,所长就给大家推荐一款亲测好吃、不塞牙的手撕牛肉和红油卤牛筋——
日常价 79.8元/2盒,限时优惠 75.8元/2盒日常价 66.4元/4盒,限时优惠 56.8元/4盒判定一款手撕牛肉是否足够好吃的指标很简单,无外乎牛肉原料是否新鲜。作为一根手撕牛肉干,它真的可以用手轻松地将牛肉的肌肉纤维一丝一丝地撕下来。完全不“干”,实实在在的肉质和新鲜牛肉有得一拼,而且块头足够大,还不塞牙!在口中细细咀嚼,每一根肉丝,带着滚滚的肉香而来,一点一点侵占你的味蕾,瞬间口水四溢。而它之所以能做到这样令人满足的口感,全靠“米龙”。米龙,是牛后腿外侧的臀尖肉,肉质紧致,纹路清晰,用来做牛肉干再适合不过,嫩度好、肥肉少,牛香四溢!要知道,一头1200斤重的牛身上,“米龙”肉大约只有30~50斤。而这30~50斤的肉,经过腌制、风干之后,大概只能产出10~15斤的牛肉干,换句话说,牛肉干在在制作时,需要脱去三分之二的水,剩下的肉干,想不香都难!日常价 79.8元/2盒,限时优惠 75.8元/2盒日常价 66.4元/4盒,限时优惠 56.8元/4盒而这款手撕牛肉的配料简单干净,牛肉、食盐、调味料。这令它吃起来就是那种原汁原味的牛肉香,这种浓郁的肉味,搭乘着咸味,在口中肆意冲撞。每次咀嚼,牛肉的鲜香像泉水一样涌出,充盈着口腔,带来强烈的幸福感。每一丝肉都入味,吃到后来,光闻味道都流口水,欲罢不能。越是简单的处理,越能凸显牛肉本身的味道,也对牛肉的要求更高。恰到好处的食盐,温柔地衬托出了牛肉的韵味,吃进嘴里还有一些肉汁感,浓郁的牛肉香,搭着咸味的机车,在口腔里飙车,幸福得让人晕头转向。打开后是扑鼻而来的牛油香气,鲜、香、辛、辣、醇,一口下去,紧实的肉质细嚼绵延,齿齿相连干而不柴;轻轻咬开,热辣的红油像闪电一样划过舌尖,伴随着牛肉浓香在口中蔓延开来。孜然本就是一种能让人食欲大开的香料,奔放的香气搭配牛肉,产生了独特的风味。被孜然浸润的牛肉干带着异域的热情惊艳开场,让你的味蕾纷纷爆炸,但它并不会浓郁到腻人,接着越嚼越有滋味的鲜香味道不停涌上,哪怕已经咽下去,美好的余味仍然让人不停回味。日常价 79.8元/2盒,限时优惠 75.8元/2盒日常价 66.4元/4盒,限时优惠 56.8元/4盒
除了上面三款牛肉干,所长今天还给大家准备了红油卤牛筋!撕开油包红油就“嗞”一下流出来,光闻着就口水直流。
筋头巴脑的质感,在筋道和韧性的口感中找到了平衡,同时又它吸饱了牛肉的鲜美和醇厚,回味是意想不到的香浓。没有膻味,调味得当,牛蹄筋软糯中带着韧劲,每一块都十分入味,咬起来咔吱咔吱的,时刻感受着肉筋分离时的弹性跳跃,细细品,还有额外的奶香味。日常价 66.4元/4盒,限时优惠 56.8元/4盒
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