既然二条推荐天目山雷笋给你们,为了这场“梦幻联动”,山野养足500天、食山珍、饮山泉;经过预处理可开箱直接下锅的的九华山跑步鸡,可担此大任。
因为这款山野间跑步长大的九华山老母鸡,早已替你拔毛、去内脏,处理得干干净净。而且用我们挑剔的舌头告诉你,它绝不是一般"肉鸡"能比的味道。用它煲出来的鸡汤,飘出阵阵鲜灵迷人的香气,美味在口中横冲直撞。整只老母鸡,重达1.25kg以上,日常价109元/只。72小时日食记限时福利价,99元/只,179元/2只,当朋友来做客时,你还能用电饭煲一键搞定香滑入味的懒人焖鸡,惊掉朋友的下巴。市面上一般饲料鸡,吃得多、动得少、油脂过厚、口感干柴。而且为了赶量,饲养八周左右就出货,肌苷酸(鲜味)还没来得及在鸡的体内累积……为了一口还原过去的“鸡肉味儿”,我们在选老母鸡时格外用心。因为它是根正苗红的皖南土鸡品种,在山林间整整养足500天!它们上树跑山,饮山泉,食山珍野味,所以也被称为"跑步鸡"。
这里出产的鸡,通常都被送往名店,一盘能卖出不菲的价格。还有不少人,为寻一口"跑步鸡"的滋味,愿跨十几公里,专门跑到山间野林。相比高级餐厅大几百一小碗的鸡汤,我们谈到的价格可以说是性价比更高。
整只老母鸡,重达1.25kg以上,日常价109元/只。经过一番价格战,选品组最终为你们争取到了72小时日食记限时福利价。1.25kg/只
日常价109元
我们做了大量功课,从环境条件、饲养方式、养殖周期等方面,来给你们捋一捋“跑步鸡”究竟好在哪儿,且听一一道来。森林覆盖率高达90%,连绵不断的山区环境,抬头是山,低头见水。生活在这里的鸡群有着宽阔的活动空间,自由自在,能飞能跑。刚孵化的小鸡崽,会在鸡舍先住1个半月左右,由专业饲养人员照料,然后再散养到山林基地,这样养出来的鸡崽不容易生病。
鸡群主要是山间自主觅食,啄草虫、食菌类野果,饮山涧泉。有着“北有长白人参,南有九华黄精”美誉的地藏黄精根叶,也逃不过它们的口。他们会给鸡群投喂饲料,主要是蔬果瓜菜,也会不定期投放鲜虫。饲料的量是鸡群正常食量的一半,这样能吃多少全凭本事。为了寻找更多食物,它们就会在山间奔跑觅食,身上的肌肉增加,肉质不柴,并且油脂也有保证。我们的供应商根据自家养殖经验,500天是他家老母鸡风味最足的时候。整个鸡舍都恪守低密度养殖的底线,不会密集养殖土鸡,保证鸡群的生活品质。这里的鸡群,绝不打抗生素等药物,是国家农业部认可的食品,通过多项检测。
下单后,跑步鸡都会经过一轮筛选,严格把控鸡肉质量。所有的鸡也都会经过预处理,拔毛、去内脏,包装冷冻,一气呵成。1.25kg/只
日常价109元
经过我们层层筛选的山林跑步鸡,你可以放心大胆、底气十足地吃。
电饭煲炖鸡汤
按煮饭键,煮到气孔冒烟,开盖撇浮沫,加入蒜片料酒,开盖继续煮。碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。半块姜切片,1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油,底部铺上姜片和葱段。放上腌制好的整鸡,倒入剩余的酱汁,按下煮饭键(煮约45分钟);第一次煮完成后,开盖将鸡翻个面,再次按下煮饭键(煮约45分钟)。出锅前焖8-10分钟,再把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面,撒上葱花和熟白芝麻,完成。
1.25kg/只
日常价109元