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懒人煲汤一把手，九华山“跑步鸡”限时福利。

美食作者：rishi-ji 2022-03-09 16:05:19

“一勺鸡汤一勺笋，鲜到干饭得用盆”。

既然二条推荐天目山雷笋给你们，为了这场“梦幻联动”，

三条也得挑个拿得出手的鸡，把排面支棱起来。

对此，选品组一致认为，

山野养足500天、食山珍、饮山泉；经过预处理可开箱直接下锅的的九华山跑步鸡，可担此大任。

如果你刚巧害怕活鸡、不懂如何挑鸡、不会处理鸡，

那太好了。

因为这款山野间跑步长大的九华山老母鸡，早已替你拔毛、去内脏，处理得干干净净。

你只要打开包装冲一下，就能直接下锅，巨省事。

而且用我们挑剔的舌头告诉你，它绝不是一般"肉鸡"能比的味道。

用它煲出来的鸡汤，飘出阵阵鲜灵迷人的香气，美味在口中横冲直撞。

连你妈喝了都要问你一句"哪里买的鸡？"

看看这穿透灵魂的金色——

整只老母鸡，重达1.25kg以上，日常价109元/只。

72小时日食记限时福利价，99元/只，179元/2只，

折合下来一只最低仅89.5元。

不止做鸡汤。

当朋友来做客时，你还能用电饭煲一键搞定香滑入味的懒人焖鸡，惊掉朋友的下巴。

看看这滑嫩多汁的肉质——

"老母鸡难道肉不会柴吗？"

市面上一般饲料鸡，吃得多、动得少、油脂过厚、口感干柴。

而且为了赶量，饲养八周左右就出货，肌苷酸（鲜味）还没来得及在鸡的体内累积……

也难怪现在的鸡总被老人吐槽"没有味"了。

为了一口还原过去的“鸡肉味儿”，我们在选老母鸡时格外用心。

最终相中这家产地的鸡，资深老饕一眼便知好。

鸡肉光洁中略带深灰，而不是白得发亮，不是饲料鸡。

鸡皮薄得透光，鸡腿紧实，油脂分布得恰到好处。

因为它是根正苗红的皖南土鸡品种，在山林间整整养足500天！

它们上树跑山，饮山泉，食山珍野味，所以也被称为"跑步鸡"。

这里出产的鸡，通常都被送往名店，一盘能卖出不菲的价格。

还有不少人，为寻一口"跑步鸡"的滋味，愿跨十几公里，专门跑到山间野林。

相比高级餐厅大几百一小碗的鸡汤，我们谈到的价格可以说是性价比更高。

而且手工脱毛、杀白净膛，顺丰配送到家。

整只老母鸡，重达1.25kg以上，日常价109元/只。

经过一番价格战，选品组最终为你们争取到了72小时日食记限时福利价。

99元/只，179元/2只，

折合下来一只最低仅89.5元。

小仙鲜九华山散养老母鸡

1.25kg/只

1只日食记限时价：99元

日常价109元

2只日食记限时价：179元

折合一只最低仅89.5元

日常价189元

我们做了大量功课，从环境条件、饲养方式、养殖周期等方面，来给你们捋一捋“跑步鸡”究竟好在哪儿，且听一一道来。

山林散养精品鸡

上树跑山，食黄精黄芪

我们选中的老母鸡，正宗皖南土鸡，又称皖南三黄鸡。

品种好还不止，跑步鸡的生活环境也很重要。

这家供应商的鸡舍，位于安徽池州九华山境内。

森林覆盖率高达90%，连绵不断的山区环境，抬头是山，低头见水。

生活在这里的鸡群有着宽阔的活动空间，自由自在，能飞能跑。

刚孵化的小鸡崽，会在鸡舍先住1个半月左右，由专业饲养人员照料，然后再散养到山林基地，这样养出来的鸡崽不容易生病。

鸡群主要是山间自主觅食，啄草虫、食菌类野果，饮山涧泉。

有着“北有长白人参，南有九华黄精”美誉的地藏黄精根叶，也逃不过它们的口。

说它们是吃山珍野味长大的也不为过。

另外为了能够让它们跑起来，农伯们也没少费劲。

他们会给鸡群投喂饲料，主要是蔬果瓜菜，也会不定期投放鲜虫。

饲料的量是鸡群正常食量的一半，这样能吃多少全凭本事。

为了寻找更多食物，它们就会在山间奔跑觅食，身上的肌肉增加，肉质不柴，并且油脂也有保证。

再来就是养殖周期。

好吃的老母鸡，日龄一般在400天-700天之间。

我们的供应商根据自家养殖经验，500天是他家老母鸡风味最足的时候。

鲜香兼备，可煲汤可做菜。

整个鸡舍都恪守低密度养殖的底线，不会密集养殖土鸡，保证鸡群的生活品质。

不打农药、不打激素。

这里的鸡群，绝不打抗生素等药物，是国家农业部认可的食品，通过多项检测。

手工脱毛，杀白净膛

顺丰配送到家，确保鸡肉到手的新鲜

下单后，跑步鸡都会经过一轮筛选，严格把控鸡肉质量。

所有的鸡也都会经过预处理，拔毛、去内脏，包装冷冻，一气呵成。

采用手工脱毛方式，保证鸡肉硬挺紧实。

在最短时间内完成全部工序并低温冷冻，确保鲜度。

小仙鲜九华山散养老母鸡

1.25kg/只

1只日食记限时价：99元

日常价109元

2只日食记限时价：179元

折合一只最低仅89.5元

日常价189元

花样吃鸡吃不腻

菜谱多多请享用

经过我们层层筛选的山林跑步鸡，你可以放心大胆、底气十足地吃。

菜谱都给你备好了，尽情享用。

电饭煲炖鸡汤

土鸡、蔬菜洗净备用。木耳泡发，山药切块迅速泡水。

鸡和木耳入锅，加入没过鸡的冷水。

按煮饭键，煮到气孔冒烟，开盖撇浮沫，加入蒜片料酒，开盖继续煮。

40分钟后，开盖加入山药块，再煮20分钟，完成。

鸡汤+水煮面条/小馄饨=鸡汤面/鸡汤馄饨。

电饭煲懒人焖鸡

用竹签在鸡身上扎些小孔。

碗里放入4勺料酒、4勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺糖和半勺盐搅拌均匀。

淋在鸡上，揉搓均匀后腌制半小时。

半块姜切片，1把小葱切段。电饭锅内胆上涂上少许油，底部铺上姜片和葱段。

放上腌制好的整鸡，倒入剩余的酱汁，按下煮饭键（煮约45分钟）；

第一次煮完成后，开盖将鸡翻个面，再次按下煮饭键（煮约45分钟）。

出锅前焖8-10分钟，再把锅内酱汁涂抹于鸡肉表面，撒上葱花和熟白芝麻，完成。

小仙鲜九华山散养老母鸡

1.25kg/只

1只日食记限时价：99元

日常价109元

2只日食记限时价：179元

折合一只最低仅89.5元

日常价189元

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