去过吐鲁番的人,嘴巴都被哈密瓜粘死过!

美食 作者:吃货研究所 2022-05-13 19:37:50

前几天,所长给大家推荐了两款新疆干果(戳这里看干果),文章底下有不少同学留言,让我再找找新疆的鲜果——

 


对着这只冰镇的新疆蜜瓜咬一口!



汁水丰盈的瓜瓤在口腔中化开,先是软嫩,后是脆甜,充满多种层次感。


一口下去就能穿,甘冽清甜,瞬间降温!


西州蜜25号

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风味独特   清脆爽口

7斤(2-3颗装)


日常价 118元限时优惠 108元

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01

 真·蜜瓜! 

/ 每一口都似“蜜” /


如果你喜欢西瓜的清爽甜蜜,又钟情于木瓜的奶香,那一定要尝尝西州蜜瓜



它的糖度可以达到15-18左右,而普通的哈密瓜只有13左右,这一口下去,真真是口和心都享受到了甜蜜。



吃下一口西州蜜,蜜瓜的香味便回荡在口腔之中,就好像冰淇淋一般,带着一抹甘甜滑入你的喉咙,清甜的汁水让人吞咽不及。


西州蜜不是“傻白甜”,不像有的甜瓜那样像是喝了一口糖水,你能从西州蜜的瓜瓤中品出丝丝值得咂摸的风味,就是这丝风味让它脱颖而出。



夏天嘛,我们都喜欢把瓜冰过了再吃,甜丝丝、冰冰凉。


经过低温的加持,西州蜜的瓜瓤已经变得如同冰沙一般,炎炎夏日里来上这么一大口,比喝饮料更爽歪歪~



除了馥郁的风味,西州蜜征服人的还有它的多汁。


西州蜜的出汁率很高,吃的时候不得不把脸埋进去吃,下巴上都淌上了甜甜的汁水,咬一口,果汁就决堤,哗啦啦顺着往下滴。


不同于普通蜜瓜的翠绿外皮,新疆西州蜜瓜外皮会略带黄色的小阴影,这是由于吐鲁番本地昼夜温差大造成的。


虽然外皮不是那么圆润,但却造就了更好的口感,靠近芯儿的地方会更软糯,越靠近外皮的地方会越脆爽,在一个瓜中,可以感受到多种层次的不同风味。



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02

 吐鲁番! 

/ 火焰山!/


新疆吐鲁番是“中国哈密瓜之乡”,种植蜜瓜的历史十分悠久。


这里的年平均日照时间长达3000小时,无霜期近200天,近20℃的昼夜温差,使得哈密瓜积累糖分更充足。



所以吐鲁番的西州蜜,真的每一口都会流“蜜”!


所长选中的的这家果园,位于新疆吐鲁番火焰山,沙质土壤,为哈密瓜生长创造了得天独厚的生长环境。



而这里的瓜农们,坚持自然成熟,让每只瓜都在藤蔓上呆足了月份才进行采摘。


所以,无论是香味上还是口感上,西州蜜25号甜蜜十足,汁水丰富~



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03

 新疆干果! 

/ 满120减10,记得领券! /


·无花果干

新疆干果直接实在,你很容易就能从它们脱水后的成熟稳重中联想到其坠弯树枝的青春岁月。



而在新疆的干果圈,无花果干堪称鹤立鸡群。


新疆的无花果主要有两个特点,一个是它很甜、很香,能在甜度“超标”的新疆水果圈中抢下“糖包子”的诨号。


还有一个特点是很多人都不知道它到底有多甜,尤其是风干后的



婴儿拳头般的个头,就已经彰显了其“大佬”级的地位,外层韧性十足,而当常使用牙齿破坏它的形状时,内里软糯流心的蜜糖便会充分绽放,亦柔亦刚,如梦如幻,过瘾。



普通果脯一般都是用烘干机来烘干,再额外加糖或香精来调味,吃起来满口甜腻,而本身的果味所剩无几。


但是新疆的无花果,是实实在在的自然风干,阳光与风将和糖分与清香,封存在了无花果的果肉中。




无花果风干后,果肉会有点泛棕、泛黑,而且果肉越黑,证明这颗干果的糖分积累越多(不是变质!),撕开一颗果干,可以看到里面诱人的果肉,放进嘴里,裹着浓烈果香的焦糖甜香侵略着你的味蕾,甘甜、沁香,像蜜一样。


越黑越甜!


树上糖包子无花果干

个头饱满 香甜软糯

120g/袋 4袋装

日常价 59.9元限时优惠 55元

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·西梅干

面对“皮薄大馅”这四个字,估计谁也想不到它竟然可以用来形容果干。


但吃过喀什西梅干的人,无一例外都会这么形容它。



一口咬下去,你会不由自主的沦陷在它酸甜软糯的口感之中,随着咀嚼,酸甜的果浆冲破微弹的果皮,“滋滋”的冒出来,Q弹中带着软糯,凑近一看,果肉呈自然的琥珀色,晶莹透亮。




如果你是西梅干或果脯终结者,这款来自新疆喀什的西梅干你一定不能错过!


和市面上大多数的糖渍西梅不同,这款西梅干采用了自然风干的加工方式。


风干后的西梅干看起来像一颗巨大的乌黑发亮的葡萄干,闻起来有一股淡淡的自然果香,果肉中自然散发出来的那一抹酸味,令人印象深刻。




高品质的鲜果,保证了西梅做成西梅干之后,有着自然的酸甜口感,根本不需要加任何调味,就已经足够美味了。西梅经人工采摘后,经过清洗到初选,需要5~6kg新鲜西梅才能制成1kg西梅干,没有任何不好吃的理由。




西梅干的皮嚼起来十分有嚼头和韧劲,果肉中自然散发出来的那一抹酸味,令人印象深刻。




果肉带有微微的湿润感,果味浓郁,当一整颗西梅吃完,嘴巴里还回味着酸甜的味道久久不能散去。


西梅干

微微的酸 淡淡的甜

120g/袋 4袋装

日常价 59.9元限时优惠 55元

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