北京人夏天吃饭永远多一个盘儿

最近,咱北京的天气,
可真够热的!
市气象台今日9时发布 :
今天白天晴间多云,
下午山区有分散性阵雨或雷阵雨,
北转南风二三间四级,最高气温30℃;
夜间晴间多云,
南转北风一二级,最低气温17℃。
山区出行请防范;
今天气温较高,紫外线强,
注意遮阳防晒。
昼夜温差依然较大,
外出需注意及时增添衣物,
谨防着凉感冒,
尤其是老人儿童等体弱易感人群
调整着装仍需谨慎!
(以上天气预报来自:@气象北京 微博,气象北京公众号,ID:BJ-TQYB)
(图片来自大众点评:旭旭_2948)
北京人对吃这件事非常讲究,
甭管是山珍海味还是家常便饭,
北京人都能给它吃出花儿来,
北京这天儿越来越热了,
饭桌上可真是顿顿都离不开小凉菜,
尤其再来上点小酒,真滋~
(图片来自大众点评:kokia1990)
北京有句歇后语:
“小葱拌豆腐—一清二白”
就像咱北京人一样,
清清白白做人,干干净净做事!
简单地拌一下直接开吃,省事!
(图片来自大众点评:zhuzhu_bj)
(图片来自大众点评:张20031228)
煮熟的菠菜和炸好的花生米拌在一起,
小时候一边吃一边幻想自己就是大力水手。
又名“火山降雪”,
爱吃糖拌西红柿的大都醉翁之意不在酒,
最让人期待的是盘里那点汤。
(图片来自大众点评:秋)
咱爸最爱的下酒菜。
(图片来自微博博客:ruby2050的博客)
蘸酱吃~
虽说叫赛香瓜,但实际上跟香瓜可不沾边,
清脆的黄瓜丝和甜梨丝,
最后再加点酸甜的山楂丝,
吃一口,真比香瓜香~~
(图片来自大众点评:吃多了肿么办捏_)
(图片来自大众点评:晓莺子lee)

北京人对麻酱的喜好溢于言表,
这不,您瞅~
把蒸好的茄子从蒸锅里取出并捣成泥,
放上芝麻酱、盐、蒜末,
在冰箱里放一会拿出来更好吃。
(图片来自:百度百科)
(图片来自新浪博客:小吃掌门)
这是小编我的最爱,
就连最后剩下的那点麻酱汤,
都得给打扫了,
拌米饭,谁吃谁说香~
(图片来自大众点评:铁哥)
(图片来自大众点评:江小蛮18)

(图片来自大众点评:企鹅企鹅)
(图片来自大众点评:兜兜里的恶魔)
(图片来自大众点评:黑犬爱咳嗽)
(图片来自大众点评:钱包君)

这不,小编带着肉走来了~
(图片来自大众点评:衿宸子翌)
(图片来自大众点评:天使爱靡丽)
凉菜里的硬菜担当。
光吃牛肉还不过瘾,
调点三合油再来点肥瘦相间的肘子吧~

北京人喝酒的时候,还少不了这几样。
要说北京人饭桌上最不能少的凉菜,
那就得是炸花生米了,
越嚼越香,完全停不下来~
聊完了煮花生和煮毛豆,
再说“花毛一体”确实有点凑数的嫌疑,
可作为下酒菜界的王者,
必须得给它留出一个席位。
(图片来自大众点评:吃多了肿么办捏_)
(图片来自大众点评:心想事成)
(图片来自大众点评:大懒蛋)
您瞅瞅,
咱北京人是不是给凉菜都吃出花儿来了?
不过由于篇幅有限,
如果我落下了您最爱吃的那一道,
还劳驾您留言说一声的!
来源:老北京城
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