北京人请客吃饭这事儿，不简单！！

说起去别人家吃饭这事儿，

在咱北京，想想真挺不“简单”。

从邀请到赴约处处都有讲儿，“层层关卡”似的，

甭管是串亲戚，还是去瓷器家吃饭，

去朋友家，去领导家，深一琢磨，都不同！

从请客的这关系上来说

01

关系最远的

按北京的老规矩：

三天为“邀”，两天为“请”，当天为“提(di) 拉”。

既不能提前，也不能当天，以三天为好。

如果说是关系最远的，我想恐怕这三天都不够。

因为关系远，必定是有事由才才会邀请吧，

头三天，恐怕也不能完全体现出诚意，

其实并不然，

提前个十天八天的邀请人家行不行？不行。

为什么不能提前呢？

因为您要请的人，也许有公务在身，

也许有要事相扰，这叫“官身不由己”，

您通知他早了，有可能他扭脸儿忘了。

三天，这是约定俗成的“邀人”时间。

当然，您愿意提前个把月知会一声没问题。

02

关系最近的

甭说了，是哥们瓷器的，莫逆之交的

您这随时“提拉”过去，绝对给您足够的面子，

哥们儿嘛，熟人不讲理（礼儿），可以！！

03

关系不远不近的

看您什么事了，平时难得一见的朋友，

提前打招呼相约最好了，

要当天“提拉”，回头人家说您是凑数也不一定

虽然这个规矩到现在并不是完全照搬，

但是真是应该注意点儿。

04

有一种不用请，不用通知

就是去自己姥姥家，奶奶家，

都是自己个儿直接过去了，

赶上就跟着儿“蹭饭”，赶不上，也单独给你弄一顿

有句老话儿，“姥姥家的狗，吃了抹嘴儿就走”。

从这吃饭的餐食上来说

吃的好像最在意吃食的讲究上

要吃的好，环境好，聊到点儿上，

您要在家请，起码啊，双数儿的菜吧，

按人数您凑个双数，或者多两俩

鸡、鸭、鱼、肉是应该有的；

凉、热搭配也要有的；
荤素搭配；颜色搭配；甜咸搭配

水果和汤是锦上添花，您掂配着来……
这才能体现这关系其实不是那么“远”不是？

要是直接去哥们儿姐们儿家

吃的好像就没那么多讲究了，

特意说好了，您给准备点

像一放假“提拉”来的铁瓷这样儿的够吃就成，管够，

待的地儿舒服就成，聊不到点上正常

全是扯闲篇儿。

像家里有什么粥啊，咸菜五的，

吃糠咽菜的也敢留人吃一口的，

只有一种

不管饿不饿，也不是去吃饭

反正一定会吃撑，吃完还不空手的就是

奶奶和姥姥家了。

从做客的理（礼儿）来说

别人请客，别迟到

回头人家十几个等你一个人

如果在外点菜，别人请点菜就收着点儿。

如果是去人家，最好别空手，

到了点，别影响主人家作息，

如果只是拜访，不想吃饭那就避开了饭点儿

当然，要是去了哥们儿家

拘束就少了

关系越铁，越自在，关系到了，

住哥们儿姐们儿家都成！

嘿，这要是在自己奶奶姥姥家

这吃饭的礼儿啊，

打小儿啊就“刻”进了骨子里了

吃饭不许吧唧嘴儿 

但凡吃饭的声儿大了些。

准能听见“这谁呀这是？前门那边都听见了”。

吃饭从来不许乱扒拉菜，

小时候，能吃到喜欢的菜的时候并不多。

如果一个没忍住，乱拨一通

一准儿得说“干嘛呢你，你扒拉完别人还吃不吃啦！”

吃饭不许敲碗碟儿，这是要饭呢还是要饭呢，

筷子不许插碗里，这是给谁上坟呢这是。。。

也不许指别人，您这筷子一伸出去，

滴了耷拉的，不礼貌

边吃边溜达不成，没规矩

边吃边说话不成，

真要是说，您咽完了说，

吃饭添饭不能说要饭。

看到这儿，您或许会讲了

平时我们大大咧咧的，去个朋友家也没觉得怎么着

去个领导，或者赴个约会也没觉得怎么着了，

嗯。是。就因为我们从小就知道这些个规矩

违反了，大人也会给您扳过来，

看似简单，却是一辈子的习惯

以前北京的地下铁车厢里经常广播一句话：

“各位乘客！中华民族是礼仪之邦，

敬老爱幼是我们的优良传统……！”

虽然这句话，现在取消了好像，

但是出门有教养，吃饭有规矩

一辈子都忘不了！！

来源：北京四九城

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