手撕辣鸡。

其实这篇最早的起因是，我学到了一种新颖、入味、多汁、滑嫩……拥有一切美味形容词的手撕鸡新做法，想要拍给大家看看。

结果发之前，碰上最近唐山的新闻。

于是这期自动改名为《手撕辣鸡》。

先用保鲜袋腌制过夜，腌好后用粗厚的海盐焗，整鸡咸香入味，油纸一拆，鸡皮油亮，肉质酥烂，诱人的香味连着热气扑面而来，连镜头都被香迷糊了。

过程中不加一滴水，原生的鲜嫩多汁，手撕更过瘾。

自从之前出了一系列料汁教程，我就成了“鞋底消耗大户”。

这期的料汁也很重要，都在下面菜谱里，记得马住。

本来还有很多话想说，但还是不说了。

我还是想当个单纯一点的美食号，希望关注我的人，还是在这里能找到一片美味安静的净土。

谨此手撕辣鸡，聊表冒火的心情吧

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