天一冷，就想吃碗热汤面。

冬天是属于热汤面的季节，一碗下肚，从头暖到脚。

以前闻到满屋飘着特殊的油脂香气，知道是奶奶在炼猪油，也知道自己马上就能吃到这样一碗热乎乎的猪油荷包蛋汤面。

长大一点，在“不会烧菜，但会煮面”的人生阶段，我最高的厨艺就是汤底加一勺猪油，它决定了是否能让我得到满分的舒坦。

荷包蛋煎好后，顺势加满开水就会变成奶白的汤，煮熟面条，再烫几颗青菜。

碗中一点猪油、一点酱油、紫菜和葱花，用滚烫的面汤冲开，究极鲜美。