麦当劳背叛穷鬼:价格越来越贵,汉堡越做越小

火锅 作者:吃货研究所 2023-12-29 22:48:39


麦当劳又上热搜了,这次是因为涨价——12月27日,麦当劳中国调整了产品价格,部分单品涨价0.5~1元,平均涨幅约3%。而让大家愤怒的不仅仅是涨价,还有变得越来越小的汉堡


曾经的麦门信徒们,还有多少能一如既往的坚定地吃“劳饭”?


麦门 | 阿肚 拍摄



01

 麦当劳涨价史 

/ 其实一直都有在涨价 /


这一轮涨价,麦当劳的大部分主要产品都提价了,比如大受欢迎的双层吉士堡,从21块涨到22块;麦辣鸡腿堡从22块涨到22.5块


被大家亲切地称为“穷鬼套餐”的1+1随心配,虽然这次没涨价,但它早就背叛了这个名字。经过好几次悄咪咪的涨价,从今年年初开始,“穷鬼套餐”已经卖到13.9元。


随心配涨到了13.9元  |  截图来自麦当劳小程序


随着时代的发展,其实麦当劳一直都在涨价。


让我们来感受一下2006年的麦当劳价格:麦辣鸡腿堡+小汽水的套餐原价14元,券后10元。而现在,就连麦当劳里最实惠的穷鬼套餐都要13.9了


不仅仅是中国,国外网友也会被涨价的麦当劳创到,尤其是澳洲,好像是麦当劳涨价的重灾区之一。拿巨无霸汉堡举例,和2019年相比,到店买的价格涨了1.6澳元(约8元人民币),外卖价格涨了2.35澳元(约11元人民币)。


越来越多人吐槽麦当劳什么时候变得这么贵了,让人吃不起了。


尤其是对于没时间去店里吃只能叫麦乐送的人来说,吃一顿麦当劳更是不便宜。首先,本来麦乐送就和堂食实行不一样的菜单组合、定价及促销活动,同样的东西,外卖本身的价格就更贵,再加上还需要9元的“巨额”配送费,一个人点一次麦当劳外卖,基本就要花50元左右。


麦当劳 | 图片来自麦当劳官网


根据麦当劳官方公布的数据,2023年第三季度全球同店销售额增长达到了8.8%,营收66.92亿美元,同比增长14%;净利23.17亿美元,同比增长17%。涨价策略成功地帮麦当劳促进了营收


也就是说,虽然麦当劳持续涨价,但是大部分消费者还是在持续购买麦当劳


麦当劳汉堡  | 香蕉 拍摄


当然了,涨价的可不只是麦当劳。


10年前,肯德基一个汉堡+可乐的套餐券后10.5元,而现在光两块香辣鸡翅就要13.5元了。中式快餐里,老乡鸡、和合谷等十几元的套餐也基本销声匿迹,现在去老乡鸡要花40才吃得饱,被不少人说“老乡鸡背叛老乡”。甚至就连原本10块钱以内就能吃饱的沙县,如今光一碗馄饨也要12元。


行吧,看来不涨的只有我的工资了是吧……


老乡鸡快餐 | 图片来自微博@老乡鸡



02

 汉堡变小 

/ 迷你汉堡喂不饱打工人 /


除了价格,麦当劳还被人诟病的一点是——汉堡越做越小。


虽然我们没法保留几年前的食物来证明,但是看着手上这个还没巴掌大的汉堡,以及吃完一整个汉堡肚子还意犹未尽的不饱状态,实在是让人觉得这个汉堡的尺寸多少有点问题。


本来我还怀疑自己是三阿哥又长高了,手变大了显得汉堡小了,又或者是自己猪瘾犯了,胃口变大了。然后发现觉得汉堡“缩水”的不止我一个人。


吐槽汉堡缩水的网友 截图来自小红书

之前网上很多人推荐“麦当劳减肥大法”,原来是通过吃不饱来减的是吗。而麦当劳官方从来没有正式回应过食物变小这个问题(这也确实很难回应哈)。


在售价不变的情况下,把食物做得更小,其实也算是一种“变相涨价”,而且比起直接涨价更难让人察觉。



03

 为什么涨价? 

/ 麦当劳是来做生意的 /


尽管麦当劳在网上玩梗玩得飞起,并且用麦门笼络了很多忠实“信徒”,但是大家不要忘了,麦当劳是来做生意赚钱的!


麦门 | 图片来自@麦当劳微博


■ 成本提高

涨价最显而易见的原因是商家要付出的成本变高了——食材、人力、门店租金等等。麦当劳自己也对这次涨价回应说是“近期运营成本的变化”。

另外,全球通胀也是不可忽视的因素,前面我们看到麦当劳全球涨价最狠的澳洲就是通胀大国,而提价就是企业应对通胀的最直接办法之一。

■  消费心理

为了节约成本,除了涨价,减少食物分量也是常见手段之一。

相比直接的价格变化,消费者对食物大小的变化更不敏感尤其是微小的变化更为隐蔽。汉堡也不是一下子就变小的,而是渐渐地、一步步地、循序渐进变小的。直到最近汉堡可以一手掌握了,大家才突然意识到曾经的汉堡一口啃不过来。

■ 配送费&会员卡

除了提价和缩小食物份量,麦当劳们还有后招:在外卖超过堂食频率的今天,麦当劳有着雷打不动的9元配送费。而高价配送费会促使你买得更多——不然多划不来。

如果想减免配送费,那么可以选择购买会员卡,总之就是——花钱吧!

麦乐送下单页面,提示开通会员卡更超值 


你觉得麦当劳贵吗?



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