进货记录都能查 美团外卖正式推出“浣熊食堂” 三年1200家
为帮助消费者和商家建立“敢点、敢看、敢查”的食品安全互信机制,美团即日起正式推出“浣熊食堂”。
据介绍,“浣熊食堂”以线下投资建设的集中式外卖厨房为基础,以“全程可视可追溯”为运营原则,延伸至餐饮全链条。
比如,消费者如果好奇一家店铺的日常运营状况,可以通过“食安日记”功能,查看每一家店铺的运营动作、进货记录。
如果想知道饭菜是在怎样的厨房里出炉的,可以观看“明厨亮灶”直播;想知道食材来自哪里,也可以查看每家商铺的食材采购报告和产地信息。
自2024年12月24日试点以来,“浣熊食堂”已在北京、杭州等地运营了10家门店,超过100个餐饮商家加入,共同服务了数十万消费者。
美团表示,未来三年将在全国各地投资建设1200家“浣熊食堂”。
值得注意的是,这1200家也不是那种大家吃不起的外卖。
美团强调,不管是社区小店,还是品牌连锁,将一视同仁给予扶持,绝不用一个标签去划分三六九等。
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