谷氨酸钠是什么东西

1、谷氨酸钠（C5H8NO4Na），化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。2、其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。3、生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。4