重庆毛肚火锅麻辣火锅有什么门道？

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方法，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗豪餐饮方法，质料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“