“我也不想吃那么多,可它真的太香了。”


1、1把豆角洗净后去头去尾掰成段,1个土豆去皮成切一指宽的条状。
2、2根排骨切成约三指宽的段,入冷水锅加1个葱结、3片姜片、1勺料酒煮开,捞出用热水洗净。
3、开中火,锅中放入2勺食用油,油热后加入1勺大葱圈、半勺姜末、1勺蒜末、1勺小米椒圈炒香,倒入排骨煸至表面微黄。
4、再加1/5勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺冰糖翻炒均匀,倒入没过排骨量的热水,大火盖盖焖煮20分钟。
5、放入豆角段、土豆条继续煮10分钟,舀出1碗汤汁备用。
6、铺上鲜面条,关盖小火焖约5分钟,开盖浇上一碗汤汁(步骤5里舀出的),再继续焖5分钟,关火开盖,可撒1撮生蒜末拌匀。
喜欢吃辣的,可以加一勺油泼辣子,辣配碳水,香味翻倍。
喜欢这碗暖心暖胃的焖面吗?
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