我国70%的脑卒中和50%的心肌梗死与高血压有关，高血压患者高达2.7亿，但治疗率只有45.8%，控制率仅为16.8%。除了日常配合用药，许多研究人员发现某些食物可以降低高血压。比如：1杯煮熟或生的蔬
辣椒中含有辣椒素，有扩张血管的作用，同时能促进血液循环，还有降血糖的功能。有动物实验发现长期补充辣椒素，能够帮助控制高血压。当然也有一些相反的说法，就是过度吃辣椒反而会诱发高血压、高血脂和糖尿病，还有
